食品质量如何，自己先把关

吴兴部分超市对不合格食品自觉退市或销毁

产品到保质期了，或有所损坏了，有些商家想方设法地要赶紧把东西卖出去。不过，笔者从吴兴工商分局获悉，相对于有些不法商家的做法，该局辖区部分超市却已带头自把食品质量关，通过自查，对“不合格”食品自觉进行退市或销毁。

文体柜、休闲柜、针纺柜……在浙北超市内，12万种商品的产品质量合格证书等被整齐地分列在一个个橱窗里。据了解，这是浙北超市为了从源头上把好产品质量关而专门建立的一个产品索证室。“我们超市对每个所进产品都要索证，产品从哪里来，质量如何，是不是绿色产品，是不是国家免检产品，都可以通过索证了解到。这样就能杜绝那些‘三无’的不合格产品进入超市。”据浙北超市一负责人介绍，除了源头上把关外，他们还重点针对食品类商品进行定期检查：食品快到保质期了，就提前下柜；对蔬果类食品则采取每天晚上清盘制度。“为了保证所售商品质量，我们还请消费者监督，对找到超期商品者进行奖励。”

　　“这些荔枝不太好了，不能卖了，得销毁……”这是笔者在世纪联华超市看到的一幕，当班科长正把检查后需要销毁的食品拎出来，并做着记录。“我们有安排专人定期对超市内货品进行检查，特别是水果、蔬菜等鲜货类，运输途中或顾客挑选时容易出现损坏，所以每天得检查两次。”世纪联华超市店长毛惠珍告诉笔者，为此，他们还在超市内专门设立了一个生鲜商品销毁处，每天对遭到损坏或不合格的商品进行销毁。“我们统计了一下，仅6月份，我们超市销毁蔬果类的数量达到4417.46，损耗额在25517.64元；而今年1～6月份，蔬果销毁数量已达22908.06，损耗额137885.87元。”每月为销毁商品“埋单”2万余元，这样做值得吗？毛惠珍解释道：“2万元买个诚信，值！”

据吴兴工商分局一位负责人介绍，对于这种不合格产品自觉退市销毁制度，今后将在该局辖区逐步推广。“我们今后将进一步督促经营者特别是大型商场、超市、一级批发商或配送的龙头企业，建立健全不合格食品的快速发现、准确定性、及时销毁等管理制度，确保将退市销毁制度内化成经营者自觉的质量管理需求，逐步建立起强制退市、主动退市和协议退市相结合的不合格商品退市制度。”(陈健民 沈雪根)