张李生是嘉兴市海盐县有名的甲鱼养殖户，不仅因为他养得早、养得多，更因为他养的甲鱼大。他家池塘里的甲鱼，六七斤是普通货色，八九斤算有点名堂，十多斤才引人注意。正因为个头大，这些甲鱼“爬”进了大城市，“爬”上了各级媒体，最近又“爬”上了中央电视台7套的《致富经》栏目。此后，天天有人打电话给张李生订货，广东的、江苏的、四川的，甚至东北的都有。最多的一天，张李生接了20多个电话，根本供应不上。

张李生于1983年开始养甲鱼，当时养的主要是温室甲鱼。2002年，他看到仿野生甲鱼越来越受欢迎，于是转而养起了仿野生甲鱼。但在接下来的时间里，仿野生甲鱼却受到了温室甲鱼的严重冲击，价格一直上不去。在这样的情形下，张李生没舍得卖，把甲鱼一直养在了塘里。2006年，他从塘里抓到了一只11斤重的甲鱼，引起了轰动，村民纷纷来看，媒体也前来报道。一时间，他的甲鱼就火了起来。从此，他就决定专门养殖大甲鱼。

甲鱼经过六七年的外塘养殖后，肉质厚实，裙边宽大，口感黏稠，吃起来和野生甲鱼相当，营养价值也高，所以颇受欢迎，尤其受到一些高档酒楼饭店的青睐。一些大酒店将大甲鱼买去后，光做一份甲鱼裙边，就能卖1000多元。

看到这么好的商机，而自己的养殖规模也越来越大，张李生开始了新的琢磨：自己现在承包到的大片土地还没有充分利用，是否可以搞个餐饮项目，还可以带动周边村民共同致富。想了好久，他始终拿不定注意。今年，当地的工商干部在走访中得知了这一情况，便主动来到张李生的身边，询问其创业需求，宣传有关法律法规，并帮助分析市场主体、生存状况、产业集聚等相关材料。最终，张李生决定建设立体化的生态农庄。当地工商所大力支持他创业，简化了市场准入审批环节，在短时间内办妥了工商营业执照。6月，他的绿色家园休闲农庄正式成立。一时间，海盐当地以及周围的食客纷纷前往品尝。目前，他已经开发出了十几种甲鱼菜肴。